Medizin: Häm-Eisen, das etwa in rotem Fleisch enthalten ist, scheint Diabetes-Erkrankungen zu begünstigen

Laut einer groß angelegten Studie steigert die Zufuhr von Häm-Eisen das Risiko, an Diabetes Typ II zu erkranken. Das betrifft unter anderem den Verzehr von rotem Fleisch.