Eine Prise Chemie: Gefälscht, gepanscht, verschnitten: Lebensmittelbetrug vom Feinsten

Dubai-Schokolade fast ohne Pistazien? »Olivenöl«, das aus Sonnenblumenöl besteht? Beides gängige Fälschungen. Gut organisiert waren Betrüger schon beim Glykolwein-Skandal von 1985.