Zum Inhalt springen
Startseite » Uncategorized » Eine Prise Chemie: Von Knoblauchduft, Chilischärfe und verbranntem Öl

Eine Prise Chemie: Von Knoblauchduft, Chilischärfe und verbranntem Öl

Wenn es in der Pfanne brutzelt, leisten Fettmoleküle ganze Arbeit, um die appetitlichen Aromastoffe der Zutaten zur Geltung zu bringen. Mitunter entwickeln sie ein Eigenleben.